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三种小技巧教你如何挑选带壳的生板栗

2018年12月14日  评论:0  标签:无   浏览量:181

  大家都知道板栗的维生素C比较多,而且还含有大量微量元素。不少朋友问到怎么购买优质的板栗呢?我们一起来看看常规的小技巧。

挑选板栗技巧一:看颜色、看形状、看绒毛

  一般来说板栗应该是外壳鲜红,相对来说有褐色等光泽。如果颜色过深表现光亮一般是陈年板栗,如果外壳变色无光泽一般是变质了。板栗的生长状态是几个一起被外壳包裹住,靠近外壳的都比较圆滑,夹在中间的会相对扁平。一般来说圆的比扁的甜,因为光照时间长。新鲜板栗的绒毛比较多,陈年的基本上没有绒毛。相信这个比较容易分辨。

挑选板栗技巧二:摇一摇

  板栗的果实比较饱满,大多是新鲜板栗,那么一般不会有声音。如果板栗摇动有声音,说明板栗是陈年的,果实有些干瘪。

挑选板栗技巧三:捏一捏

  新鲜板栗大多果实比较饱满,所以栗壳相对坚硬。而陈年板栗或者果肉不饱满的板栗壳较软,不建议购买。中国板栗网小编发现不少商家都卖剥壳后的板栗,在颜色上可以分辨新鲜还是陈年板栗,而且可以分辨饱满或者扁平板栗,对于我们在家烹饪做菜也是比较方便。

 
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